BTA olarak sürdürülebilirliği iş modelimizin ayrılmaz bir parçası olarak görüyoruz. Sürdürülebilirliği tüm operasyonlarımızın merkezine yerleştirerek faaliyetlerimizi sürdürülebilirliğin üç temel boyutu olan sosyal, çevresel ve döngüsel ekonomi prensiplerine göre şekillendiriyoruz.
Gerçek bir etki yaratmak için, tedarikten operasyonlara, tasarımdan atık yönetimine kadar tüm süreçleri kapsayan 360 derece sürdürülebilir restoran yönetimi yaklaşımını benimsiyoruz.
Bu bütüncül yapı sayesinde çevresel etkilerimizi azaltıyor, kaynak verimliliğimizi artırıyor ve sosyal sorumluluğumuzu güçlendiriyoruz. Amacımız yalnızca sorumlu operasyonlar yürütmek değil, aynı zamanda tüm paydaşlarımızı-iş ortaklarımızı, misafirlerimizi ve çalışanlarımızı-daha sürdürülebilir bir gelecek yolculuğuna birlikte katılmaya teşvik etmektir.
